DEGUSTAÇÃO EM DOSE DUPLA!!!!!!!!!!!!!!!!

Nesta próxima sexta feira, 02/03 a partir das 16hrs estarei promovendo uma degustação no Empório Casa Januário no Centro Histórico de Santos, a Rua General Camara, 103 - com os vinhos da Adega Alentejana;
- Conde de Barcelos branco
- Paulo Laureano Classico tto
- Pequeno Pintor tto
- Azeite EA
E as 19h30, a degustação mais aguardada deste ano, na Petit Verdot (meu grande amigo Zé Rodrigues)
na Rua Alexandre Herculano, 79 .........com os vinhos da Hannover;
- Secreto Malbec - Bodegas Viu Manent
- Secreto Sauvignon Blanc - Bodegas Viu Manent
- Viu Manent Reserva Carmenere
- Viu Manent Cabernet Sauvignon

Convido a todos os meus grandes amigos a comparecer em uma, ou quem sabe as duas degustações nesta sexta feira!!!!!!!!!!!!

- Wine&Kisses

EVENTO CHURRASCARIA TERTÚLIA.............

Está chegando o dia!!!!!!!!!!!!!
Dia 14.03 as 20h00 evento HANNOVER na TERTÚLIA CHURRASCARIA, são 6 vinhos conduzidos nada mais nada menos pelo sommelier Diego Arrebola ( terceiro melhor sommelier do Brasil), o evento mais aguardado até o momento em 2012.
As melhores carnes harmonizados com os melhores vinhos deste grande importador

vinhos selecionados para o evento

Bodegas Ruca Malen(ARG)
- Ruca Malén Petit Verdot 2008
Bodegas Serrera(ARG)
- Serrera Bonarda 2007
Gimenez Mendez (URU)
-  Gimenez Mendez Alta Reserva Tannat 2008
Bodegas Viu Manent (CHI)
-  Secreto de Viu Manent Viogner 2008
-  Secreto de viu Manent Malbec 2007
- Viu Manent Gran Reserva Cabernet Sauvignon 2009
Domaine de Beauvernay (FRA)
- Beaujolais Julienas 2009

A churrascaria Tertulia fica na Av.bartolomeu de Gusmão, 187 tel 32612641 - convites limitados
convites antecipados a R$ 110,00/pessoa 

Desde já os nossos agradecimentos a Sra. Patricia e Sr. Fernando (socios Tertulia) além dos srs Carlos e Everaldo, respectivamente sommelier e maitre da Churrascaria....

-WINE&KISSES

CASA JANUÁRIO..............

Enfim, aberto no Centro Histórico de Santos, na Rua General Camara 103, a CASA JANUARIO, a sua nova opção de Empório da Baixada Santista, um lugar "simplesmente divino", muito bem montado, com uma variedade muito grande de vinhos e alimentos, parabéns aos amigo(a)s Leila e  o casal João e Tatiane e , valeu muiito a espera!!!!! e certeza de sucesso!!!!!!!!!
Claro a degustação de inauguração foi nossa Marcio Falbo
"Adega Alentejana"

Lembrando aos amigos que todas as sextas feiras de março, à partir das 16h30, estarei por lá promovendo alguns rótulos......
Aguardo a todos...........

- Wine&kisses

EVENTO CHURRASCARIA TERTULIA

Está chegando o dia!!!!!!!!!!!!!
Dia 14.03 as 20h00 evento HANNOVER na TERTÚLIA CHURRASCARIA, são 6 vinhos conduzidos nada mais nada menos pelo sommelier Diego Arrebola ( terceiro melhor sommelier do Brasil), o evento mais aguardado até o momento em 2012.
As melhores carnes harmonizados com os melhores vinhos deste grande importador

vinhos selecionados para o evento

Bodegas Ruca Malen(ARG)
- Ruca Malén Petit Verdot 2008
Bodegas Serrera(ARG)
- Serrera Bonarda 2007
Gimenez Mendez (URU)
-  Gimenez Mendez Alta Reserva Tannat 2008
Bodegas Viu Manent (CHI)
-  Secreto de Viu Manent Viogner 2008
-  Secreto de viu Manent Malbec 2007
- Viu Manent Gran Reserva Cabernet Sauvignon 2009
Domaine de Beauvernay (FRA)
- Beaujolais Julienas 2009

A churrascaria Tertulia fica na Av.bartolomeu de Gusmão, 187 tel 32612641 - convites limitados
convites antecipados a R$ 110,00/pessoa 

Desde já os nossos agradecimentos a Sra. Patricia e Sr. Fernando (socios Tertulia) além dos srs Carlos e Everaldo, respectivamente sommelier e maitre da Churrascaria....

-WINE&KISSES

SUCESSO!!!!!!!!!!!!!!

É o que eu desejo aos amigo(a)s,Leila e o casal João e Tatiane, que estarão abrindo a sua CASA JANUÁRIO , amanhã dia 27.02.12,à partir das 09h00 e claro estarei promovendo uma degustação de inauguração amanhã a partir das 16h00 com os vinhos Paulo Laureano Clássico tinto e Paulo Laureano Premium tto e o azeite EA - Eugênio Almeida, a casa fica situada no Centro Histórico de Santos a Rua General Camara 103.

Vale a pena conferir esta novidade.....uma casa muito bem montada e com uma variedade de vinhos muito grande!!!!!!!!!!!!!

-WINE&KISSES

DICA DE VINHO DA SEMANA

HANNOVER VINHOS

Bodega Viu Manent - SECRETO MALBEC 2007 - 85% uvas definidas e 15% secretas - 91 pontos Robert Parker...

VITICULTURA

Vinhedo   El Olivar, localizado próximo a Peralillo, Valle de  Colchagua.                               

Solo  Ladeiras e de fertilidade média. A plantação de Malbec tem idade média de 50 anos em San Carlos e 08 anos no Olivar.

Clima   As precipitações de chuva se concentram no Inverno. O Verão é seco e quente. As temperaturas são influenciadas pelas brisas marinhas do Oceano Pacífico e pelos ventos da Cordillera de los Andes.

Manejo do vinhedo          Plantado com uma densidade de 2.900 plantas por hectare, em espaldeira baixa. Brotação na primavera e começo do verão. Retirada manual do excesso de folhas no começo de Março para aumentar a exposição da fruta ao sol

VINIFICAÇÃO

Variedade    Malbec 85% - Outras variedades 15% que são “segredo”

Colheita  As uvas foram colhidas manualmente entre 07 e 11 de Abril de 2008.

Técnicas de vinificação   A uva foi selecionada manualmente antes de ser separada dos racimos, moída e levada ao tanque. Realizou-se uma maceração pré fermentativa a frio (08ºC) durante uma semana, com o objetivo de alcançar maior extração de cor e aromas. A fermentação alcoólica foi realizada por leveduras nativas sob temperaturas entre 28º a 30ºC. Durante a fermentação realizaram-se de 02 a 04 remontagens ao dia, terminando com uma maceração pós fermentativa de aproximadamente de 02 semanas. Posteriormente, realizou-se uma fermentação maloláctica natural que foi terminada em barrica de carvalho.

Carvalho  O vinho esteve por 09 meses em barricas de carvalho (91% francês e 09% americano).

 COMENTÁRIOS DE DEGUSTAÇÃO

Cor púrpura, escura e profunda. Em nariz evidencia uma grande intensidade de aromas, com notas de morangos maduros, terra e violetas. Em boca apresenta sabores de amoras, avelãs, passas ao rum e chocolate, complementados por taninos redondos que concedem ao vinho um elegante e persistente final.

 POTENCIAL DE GUARDA

Beber agora ou guardar por oito anos.

Onde encontrar Empórios: Laticinios Marcelo, Casa Santa Marta e Empório Rubio

Onde encontrar Restaurantes: Cantina Liliana, Restaurante Mar del Plata, Rest. Vista ao Mar, Restaurante Dalmo

 "Barbaro" Estrada Bertioga, Restaurante Dalmo

 "Barbaro"  rodovia Rio Santos, Pizzaria Villa di Pompéia, Rufinos Restaurante, J.Garcia Espaço Gastronomico, Churrascaria Tertúlia , Restaurante Spazino e Pizzaria Sétima Avenida

-WINE&KISSES

Degustação Empório Rubio

Nesta ultima sexta(24) e sábado(25) estive presente ao Empório Rubio - no Guarujá, para divulgar e promover uma degustação no método dirigido, apresentando ao publico o vinho, o azeite e explicando um a um processo de produção, terroir, produtores, enologos e etc ....foi um sucesso!!!tanto na sexta como no sábado foi excepcional, o publico saiu muito satisfeito e eu com a sensação de dever cumprido......
Muitos produtos vendidos.....................

vinhos degustados

Pizzato Vinhas e Vinhos - Fausto Pizzato Brut e Demi Seco
Adega Alentejana - Azeites EA, Cortes de cima e Quinta da Alorna...além dos vinhos Paulo Laureano Premium e Conde de Barcelos
Hannover Vinhos - Bodegas Viu Manent - Secreto Syrah, Secreto Malbec
                              Bodegas Serrera - Serrera Bonarda e Serrera del pecado malbec cabernet sauvignon

Desde já gostaria de agradecer as pessoas envolvidas.....a sra Renata Rubio e o Sr. Juan Rubio (proprietários desta casa maravilhosa), a todas as meninas que lá trabalham (Ellen, Adriana, Zaiane, dentre outras) por esta parceria que vem dando certo......
E neste mês tem mais......siga a programção.....
Março dias 03,10,17,24 e 31
Abril dias 06 e 7.............sempre das 09h00 as 21h00

-WINE&KISSES